Ail Rôti

Vidéo Ail roti

https://youtu.be/O6zTUiFkpfM

Utilisez notre huile assaisonnée à l'ail rôti pour rehausser votre hoummus maison, pour faire griller des croûtons ou vos pitas, ou encore pour faire griller vos légumes au bbq!

Suggestion de recette

Pétoncles poêlés à l'ail et purée de céleri-rave

4 portions

Ingrédients

12 gros pétoncles
45 ml (3 c. à soupe) d'huile ail rôti
5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche, ciselée

Ingrédients Purée de céleri-rave à la crème

500ml (2 tasses) céleri-rave, pelé et coupé en dés
1 petite gousse d'ail, pelée
Environ 65 ml (1/4 tasse) de crème
Sel, poivre au goût

Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le céleri-rave et l'ail jusqu'à ce qu'il soit tendre
Dans le bol du robot culinaire, réduire le céleri-rave et l'ail en purée lisse.
Ajouter la crème, saler et poivrer.
Réserver au chaud.
Dans un grand poêlon antiadhésif,  verser 45 ml (3 c. à soupe) d`huile ail rôti (bien agiter avant chaque utilisation).
À feu moyen, dorer les pétoncles dans l`huile environ 2 minutes de chaque côté.
Dans une assiette, tirer 3 traits de purée de céleri-rave à l'aide d`une cuillère et déposer un pétoncle sur chaque trait.
Garnir de ciboulette
Verser un filet d`huile ail rôti juste à la fin de la cuisson et servir.

Suggestion

La purée de céleri-rave se cuisine à l'avance  

Accompagnement

Vin blanc, aromatique et rond

Bon appétit ! Si simple & Si bon !

Vous retrouverez d'autres recettes sur notre page Facebook Saveurs et Assaisonnements et vidéos incluant des trucs d'utilisations. 

Nos produits sont sans sodium & avec oméga 3

Bien agiter l'huile avant chaque utilisation.
Une mousse blanchâtre se forme lors de l'émulsion des huiles